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VID & PISCO
Por Ing. Jose Luis Hernández Cabrera
Publicado el 21-02-2008
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INTRODUCCION
“Sólo mediante el control fisico-químico y organoléptico del Mosto,Vino y el pisco durante su proceso de elaboración podremos percatarnos de su calidad y su salud”
EN EL VIÑEDO (1)
La Uva :
Objetivos de cosecha :
Venderla como fruta
Elaboración de Vinos
Elaboración de Piscos
Pasas
___________________________________________________
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